Подруга готує чоловікові тільки «правильний» олів’є, якого навчила її мама

Інше...

У кожній сім’ї є свій улюблений рецепт найпопулярнішого салату «Олів’є», без якого у багатьох не обходиться жодне свято. Є безліч секретів і хитрощів, але нижче представлено один з найбільш вдалих і цікавих варіантів.

Отже, ви можете спробувати приготувати «Олів’є» за цим рецептом. Для приготування вам знадобляться 300 грамів вареної ковбаси, приблизно стільки ж варено-копченої ковбаси, одна морквина, шість яєць, 4 картоплини, 2-3 солоних огірка, банка консервованого зеленого горошку і майонез.

Перший головний секрет – це два види ковбаси: варена (вона зустрічається у багатьох класичних варіантах), а також варено-копчена. І ковбаси має бути багато, щоб салат вийшов м’ясистим. Нарізати такий продукт потрібно дрібними кубиками.

Другий секрет – відварювання овочів. Їх бажано варити заздалегідь, мінімум за день до дати приготування «Олів’є». В такому випадку овочі матимуть потрібну щільність і не будуть розвалюватися під час нарізання.

Третій секрет – солоні огірки, причому НЕ мариновані, а саме солоні, бочкові. Вони додають особливого пікантного смаку. Маринованих огірочків не потрібно дуже багато, бо салат може дати непотрібний сік і «потекти».

Четвертий секрет – нарізка. Різати «Олів’є» бажано безпосередньо перед подачею, щоб він був максимально свіжим і ароматним. Для заправки можна використовувати як класичний майонез, так і оливковий або навіть пісний, який більше подобається. А домашній майонез, приготований з любов’ю, взагалі додасть страві родзинку.

Такий рецепт дуже вдалий, і він може сподобатися вам. Але є і маса інших способів приготування знаменитого «Олів’є». Так, деякі додають в нього відварне м’ясо або птицю, копчені окості. Інші солоні огірки замінюють свіжими. Є й ті, хто використовує в якості інгредієнтів свіжу цибуля і зелень.

Спробуйте зробити «Олів’є» за запропонованим рецептом і поділіться своїми враженнями!

Поділитися в соц.мережах

Добавить комментарий